Firme aspirante al título de mejor nuevo italiano de Madrid. El anticuario Romano Felli y su esposa Rita sacan el máximo partido a este barroquísimo salón diseñado por Jacques García (responsable del Hôtel Costes de París). Enormes cariátides doradas, cortinajes y lámparas de araña con cristal de Murano contemplan desayunos relajados, almuerzos ejecutivos, gin-tonics afterwork, cenas a la milanesa y cócteles hasta altas horas. Para citas especiales, tiene dos reservados.

Ceviche, tiraditos y pisco sour de lujo en el restaurante peruano de moda en Madrid. Gastón Acurio y su mujer han vislumbrado con la ayuda del chef Kiko Zeballos el futuro de la cocina novoandina. El propio Vargas Llosa confiesa que ya no puede vivir sin comer aquí.

El punto de encuentro de los molones en Malasaña. Desayunos con mimo y almuerzos tranquilos. De noche, obligatorio compartir los mejillones al cava, la burrata o la bresaola con guacamole. De segundo, hamburguesa de carne de solomillo o el pescado del día. Todo, en un ambiente entre reciclado e industrial. Copas hasta las 2h.

Corredera Baja de San Pablo, 19 - M: Callao/ Noviciado. Tel: 915 228 070 www.claritamadrid.com  

*Nearby: +Kikeller: Muebles artesanos de corte industrial, velas aromáticas y lámparas de diseño en una tienda que contribuye a pensar que Madrid también merece su Soho.

Corredera de San Pablo, 17 www.kikekeller.com

Jaime Hayón acaba de remodelar este restaurante palaciego tiñéndolo de blanco con sillas desiguales, atípicas lámparas de araña y espejos viselados. Su chef, Paco Roncero, ha inventado el menú Whisky&Food, donde cocina con diferentes whiskies rebajados en agua. El precio, 95 euros por cubierto para un mínimo de 6 personas.

C/ Alcalá, 15 - Metro: Sol Tel: 915 321 275 / 915 218 700 www.casinodemadrid.es

*Nearby: +Real Academia de Bellas Artes de San Fernando: Uno de los secretos museísticos mejor guardados de la capital. Entre sus joyas, el único arcimboldo de Zurbarán que hay en España y las planchas originales que Goya utilizó para sus Caprichos. C/ Alcalá, 13.

Cosina Asiatica

...Ir a Sudestada es como ir de viaje, cada plato te va conduciendo hacia sensaciones nuevas...

C/ Modesto Lafuente 64

28003 Madrid

915 334 154

 El joven chef David Muñoz ha convertido la fusión chino-peruana en un arte. Tanto, que su restaurante se ha convertido en uno de los más solicitados de la ciudad, con lista de espera de hasta un mes. Se acaba de cambiar a un local algo más diáfano, pero siguiendo la misma filosofía de no más de 25 comensales por servicio. Su apariencia informal no puede ocultar su perfeccionismo y capacidad para sorprender. Entre las novedades, rape chifa glaseado exprés con espárrago blanco y chips de raíz de loto, sésamo negro y guisantes.

C/ Pensamiento, 28

Tel: 915 700 766

M: Tetuán/ Cuzco

www.diverxo.com

C/ Hortaleza, 100

M: Alonso Martínez

Tel: 913 083 372

www.piudiprima.com

Un italiano de lujo, cálido y espacioso, perfecto para el placer o los negocios. Su atmósfera exclusiva aglutina a la jet-set madrileña, deportistas de élite, músicos famosos o cineastas como Almodóvar. Su auténtico activo está en su cocina italiana auténtica, con productos importados directamente de Italia. Su pasta fresca hecha a mano, la burrata, los risottos o su orecchiona a la milanesa crean adicción. Su amplia carta de cócteles invita a prolongar la velada hasta que cierran.

>Nearby: Capperi Gourmet

Si prefieres montar la velada italiana en casa, en esta tienda delicatesen tienen todos los productos: desde exclusivas variedades de pasta hecha a mano hasta tiramisú casero.

C/ Fernando VI, 2. Tel: 913 081 774. www.capperi.es

La cadena belga se ha instalado en Madrid con sus productos ecológicos para tomar y llevar: panes de espelta, cereales o aceitunas; brioches y pâtisserie, granola multicereales… Y en su restaurante, brunches colosales en una mesa comunal de estilo rústico o comedidas meriendas con yogur ecológico y ensalada de frutas frescas. Tú eliges.

C/ Fuencarral, 95 – M: Tribunal

C/ Velázquez, 92 – M: Núñez de Balboa

C/ Gran Vía, 46 – M: Callao

www.lepainquotidien.com

Los restaurantes japoneses a precios razonables despiertan inmediatas sospechas sobre su calidad. Esta taberna japonesa algo recargada las despeja enseguida y recibe con una cocina abierta a ojos del comensal que garantiza una factura final cuidada. El arroz tiene el punto sticky perfecto y tratan de ir más allá del sushi-sashimi-sukiyaki para profanos. A una extensísima carta especializada suman platos chinos y coreanos con naturalidad. No es el mejor japo de Madrid, pero sí un buen remedo para los aficionados a los sabores orientales.

C/ Echegaray, 3 – M: Sevilla

Tel: 914 295 720

+Nearby:

Lhardy: Lujosos salones de estilo francés del siglo XIX, hoy convertidos en templo de la cocina castiza + tienda delicatessen. Obligatorio: su consomé con jerez. C/ San Jerónimo, 8

Panadería posh y minimal. Su variedad de pan no es muy extensa, pero todos están hechos con buena masa madre y aguantan frescos un par de días. Este enorme local blanco nuclear también ofrece desayunos, almuerzos y meriendas (bollería, ensaladas o tartaletas) con vistas a la Puerta de Alcalá.

Plaza de la Independencia, 10 – M: Retiro

Tel: 911 279 939 www.

harinamadrid.com